snapshot | bienvenido to the culinary world of Costa Rica (section - 3)

In this edition of "Costa Rican Lifestyle" we bring you 11 region-specific recipes that celebrate the country's rich culinary heritage while promoting a healthy and delicious diet. From hearty breakfast options to refreshing beverages and delightful desserts, these recipes will familiarize you with the captivating flavors of Costa Rica.

section 03.

Patacones (Plátanos Fritos)

Ingredients:

• 4 plátanos verdes

• Aceite vegetal para freír

• Sal al gusto

Sopa Negra (Sopa de Frijoles Negros)

Ingredients:

• 2 tazas de frijoles negros cocidos

• 1 cebolla, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 pimiento rojo, picado

• 1 zanahoria, cortada en cubitos

• 1 tallo de apio, cortado en cubitos

• 2 tazas de caldo de verduras

• 1 cucharada de cilantro fresco, picado

• 1 cucharada de perejil fresco, picado

• Jugo de 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

Tortitas (Tortitas de Maíz)

Ingredients:

• 2 tazas de granos de maíz

• 1 taza de harina de maíz

• 1/2 taza de harina de trigo todo uso

• 1/2 taza de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de sal

• Aceite vegetal para cocinar

• Miel o jarabe de arce para servir

Agua de Sapo (Limonada de Jengibre)

Ingredients:

• 4 tazas de agua

• 1 taza de jugo de limón recién exprimido

• 1/2 taza de jengibre rallado

• 1/2 taza de miel (o al gusto)

• Cubitos de hielo para servir

• Hojas de menta fresca para decorar

Tres Leches (Pastel de Tres Leches)

Ingredients:

• 1 taza de harina de trigo todo uso

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de sal

• 4 huevos

• 1 taza de azúcar granulada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 taza de leche entera

• 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

• 1 lata (12 oz) de leche evaporada

• 1 taza de crema para batir

• Bayas frescas para decorar